天氣熱,胃口不好,就想吃些開胃爽口的東西,於是我弄了涼麵.
這涼麵可不是普通的喔, 麵條是觀音鄉農會輔導用荷葉做成的乾麵,我先將它煮好,涮過冰涼水後拌香油.
再摘下自家樓頂上種的有機小黃瓜刨絲,並配上紅樓蔔絲,你看色澤是不是開始挑逗你的胃了呢?
但是最重要的醬汁正要上場,這醬料也不是普通的呢,它除了香噴噴的芝蔴醬用水調開後,加入大蒜水 糖 醬油 醋 ,還有我自己做的花椒油和紅油,最後再加上在大溪老街買的花生粉. 這樣的組合的醬料,朱先生說太讚了,雖然只是一盤涼麵,確是色香味俱全的料理,比外面的餐館還好吃,100分.
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